Dr. Cătălina Morarașu a absolvit Facultatea de Stomatologie, UMF ”Grigore T. Popa” Iași și ulterior a îmbrățișat cariera didactică în aceeași facultate. A urcat toate treptele profesionale și didactice până la cea de Profesor Universitar (în anul 2002) punând bazele Disciplinelor de Ergonomie Stomatologică și Reabilitare Orală Complexă. În această perioadă a fost implicată și în predarea disciplinei de Gnatologie. În 1997 obține Diploma de Doctor în Științe Medicale cu teza: “Disfuncții stomatognatice la pacienții endocrini”, sub conducerea Prof. Dr. Vasile Burlui.
În perioada 2002-2004, din dorința de a se perfecționa în acest nou domeniu stomatologic, Dr. Cătălina Morarașu urmează un rezidențiat în Durere Orofacială și Tulburări Temporomandibulare la University of Minnesota, School of Dentistry.Acesta se finalizează cu un Master în Științe Dentare.
Ulterior începe să lucreze în acest domeniu de avangardă al stomatologiei, în practică privată, în Statul Minnesota și apoi în California. În acești ani a tratat mii de pacienți cu durere orofacială, tulburări temporomandibulare, dureri de cap, nevralgii, ajutându-i să ducă o viață sănătoasă și fără durere.
În anul 2006, Dr. Cătălina Morarașu devine Diplomat al Bordului American de Durere Orofacială, un statut pe care doar 550 de medici stomatologi din lume l-au atins. În 2008 devine Fellow al Academiei Americane de Durere Orofacială, titlu care o onorează dar o și determină să continue să se perfecționeze permanent. A fost membru examinator pentru proba orală în cadrul Bordului American de Durere Orofacială (2020-2022).
Dr. Cătălina Morarașu s-a preocupat și de problema sforăitului si a apneei de somn, perfecționându-se permanent și în acest domeniu de avangardă al stomatologiei. În anul 2009, prin examen, devine Diplomat al Bordului American de Medicină Dentară a Somnului. Folosirea gutierelor speciale în tratarea sforaitului și a apneei de somn reprezintă o modalitate terapeutică extrem de eficientă, recunoscută și susținută de studii științifice solide și pertinente din acest domeniu. Experiența Dr. Morarașu în acest domeniu extraordinar s-a îmbogățit prin tratarea a peste 10.000 de pacienți, cărora astfel le-a schimbat viața.
Este membru de lungă durată al Academiei Americane de Durere Orofacială, al Academiei Americane de Medicină Dentară a Somnului și al Asociației Dentare Americane. În perioada 2013-2015 a fost Președinte al Societății de Somn din Minnesota (care reunește medici specialiști în somn, neurologi, interniști, ORL-iști, medici stomatologi, tehnicieni ai laboratorului de somn) și se ocupă de promovarea somnului sănătos în rândul pacienților.
Dr. Morarașu a făcut numeroase prezentări în domeniul Durerii Orofaciale și al Medicinii Dentare a Somnului la diverse Cluburi de Studii, clinici dentare, manifestări științifice anuale. În prezent este Conferențiar la Universitatea Apollonia, Iași.